No10 大板色1本・ばくだん2個・生姜１個・ササガキ１個・木耳１個 No10
・大板色
こちらも和歌�陲�まぼこを代表するかまぼこです。ピンクに上掛けしたすり身の上に白を薄く伸ばし、1本で紅白の色合いが楽しめる美しい一品。グチやスケトウダラなど3〜4種の魚をバランスよく配合したすり身でお作りした色板は、シンプルで上品な魚肉の味わいのなかに、濃厚な旨味が感じられます。もちろん、和歌�陲�まぼこらしい弾力ある食感も。普段の食卓からお正月など慶事まで、彩りを添えるかまぼこです。
・ばくだん
ゆで玉子の周りにすり身を巻いて、ピンク色の桜の形に揚げた愛らしいかまぼこです。ばくだんは鶏卵を使っています。ピンクの切り口に白と黄色の卵のコントラストが鮮やか。当地和歌浦では、運動会やお花見のお弁当に欠かせない品で、「孫に食べさせてあげたい」などお客様からのたくさんのリクエストに応えて登場いたしました。
・「きくらげ天」
肉厚で上質な刻みきくらげをたっぷり入れてお作りしています。コリコリとした食感が、なめらかななかまぼこのすり身に絶妙にマッチ。やさしい味わいは、おでんなどの煮物にも合います。
・「ささがき天」
天ぷらのなかでは一番人気なのがこの「ささがき天」。大地の滋養を感じる新鮮なごぼうの風味と、しゃきしゃきとした歯ごたえが特徴的です。さっと炙って召し上がると美味しさもひとしおです。
・「しょうが天」
ピリリと辛い紅しょうがを刻んで入れてお作りしています。紅の美しい彩りと、ほどよくアクセントの効いたさっぱりした味わい。ごはんにもお酒にも合う、リピーターの多い一品です。
おすすめ商品
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K01 大板1本
和歌�陲�まぼこの看板商品。グチを中心に3〜4種の魚のすり身をバランスよく配合。
1,620円(税込)
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K03 和歌焼1本
大板のすり身に全卵を使った風味豊かな蒲鉾です。
1,836円(税込)
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No.1 大板焼き1本・和歌焼1本
大板：グチを中心に3〜4種の魚のすり身をバランスよく配合。和歌焼き：大板のすり身に全卵を使った風味豊かな蒲鉾です。
3,709円(税込)
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No.2 大板色1本・和歌焼1本
大色：紅白の蒲鉾になります。和歌焼き：大板のすり身に全卵を使った風味豊かな蒲鉾です。
3,709円(税込)
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No.3 大板色２本
大色：紅白の蒲鉾になります。
3,493円(税込)
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No.4 大板焼き2本・和歌焼1本
大板：グチを中心に3〜4種の魚のすり身をバランスよく配合。和歌焼き：大板のすり身に全卵を使った風味豊かな蒲鉾です。
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K20 切り出し（梅）1本
「梅」模様が映える細工かまぼこ「切り出し」
5,076円(税込)
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K21 切り出し（松）1本
「松」模様が映える細工かまぼこ「切り出し」
4,968円(税込)
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NO.16 大板（2本）
和歌�陲�まぼこの看板商品。グチを中心に3〜4種の魚のすり身をバランスよく配合。
3,493円(税込)
